綾里漁協女性部特製「塩ウニ」発売開始しました！塩ウニとは、ウニを保存が効くように塩蔵した加工品です。ウニの味が濃縮され、旨味、磯の香りが強くなり、三陸では定番のおつまみ、おかずとなりま...

塩ウニは、冷凍状態で発送しております。冷蔵庫にうつして、数時間たちますと解凍されますので、溶けた状態でお召し上がりください。（加熱は必要ありません。）そのままご飯にのっけても良いですし、おにぎりや...

綾里漁協オンラインを開設して1ヶ月、これまでに200名以上の方に綾里のウニをお届けできました。お届けした皆様には、アンケートへの回答をお願いしております。今回はその中から、お客様の声をピックアップして...

綾里（りょうり）が位置しているのは、岩手県大船渡市の東側。太平洋に突き出した半島状の地形になっています。山と海に挟まれた小さな谷あいに集落がありますが、大船渡市内からは車で30分かかる、奥まった場所...

この写真は2018年夏のウニ漁風景。ドローンで撮影したものです。ウニ漁が行なわれるのは毎年5月下旬〜8月上旬。春にそだった海藻を食べることで、この時期になるとウニの実入りがよくなります。つまりウニの身は...

三陸の海の風物詩、ウニ漁。ウニは資源保護のため、限られた「口開け日」にしか漁をすることができない貴重な水産物です。そして生産者にとっては、大事な収入源です。しかし今年（2020年）、新型コロナウイルス...

お届けするウニは、海の底に生息するキタムラサキウニ。綾里の漁師たちは箱メガネというガラスのついた箱で水底をのぞき込み、長い竿の先のタモでウニをとります。海の中には無数のウニがいますが、資源保護のた...

綾里（りょうり）地区は、は、岩手県大船渡市の東部にある、人口2500人ほどの集落です。山と海に囲まれ、豊かな自然に恵まれています。住民の多くは漁業関係者。ワカメ・ホタテ・サンマ・イカ・マグロ、豊かな漁...