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2024/10/07 12:35

豊かな海に育まれた新鮮な食材が集まる三陸。
森の養分、海の栄養が混じり合った湾の中で、餌となるプランクトンがよく育ち、海産物が栄養満点になります!
近年、海産物が不漁と言われる中、ムール貝が豊漁しています。
養殖しているホタテやカキやホヤにくっついて、生息域が拡大しており、栄養を奪うため、漁師から見たら実は厄介者。
しかし、豊富なミネラルを含んだムール貝は、旨味が凝縮されているため、調理をすると出汁の味もよく、柔らかくてジューシーな味わいを堪能できます。
その深い味わいと栄養価の高さで近年話題となっています。
せっかくなら、皆さんにも味わってほしいと綾里漁協オンラインでは、
新たな海の恵み綾里のムール貝を朝採れ産地直送販売をすることにいたしました!
新鮮なままお届けするべく、ムール貝の命綱とも言われる「足糸」を付けたままのムール貝を収穫し出荷いたします。
足糸再生部を痛めると弱りやすくなり、鮮度が落ちてしまいます。
※加熱調理する前に、足糸を引き抜いて下処理すれば食べやすいです!
漁師のおかぁさん達おすすめの料理は、『ムール貝のお汁(ツユ)』

・鍋に貝を入れて水を半分ぐらいと日本酒を少し入れて煮る。
塩は入れませんが、貝からの旨味でしょっぱめに仕上がりますので、お湯を足して調整します。
貝の中に残る海水と貝の旨みが煮出され、身はふっくら柔らかくとっても美味しいです。
和食以外にも、洋食にもピッタリ!
ワイン蒸しや、トマトベース、クリーミーなパスタ、オリーブオイルとにんにくの相性もバッチリ!
ぜひ、ムール貝の美味しさを楽しんでいただきたいです!

【保存方法について】
・要冷蔵10°C以下で保存してください。
・賞味期限は出荷発送日を含めて4日としています。
・活の生きた状態で梱包発送します。
・到着後すぐにお召し上がりいただくことをおすすめします。
【お届けについて】
・クロネコヤマトの冷蔵便でお届けします。
・9,000円以上のご注文で、送料無料となります。
・水揚げや梱包の都合で、金曜出荷のみの対応となります。お届け曜日は下記の通りです。
【土曜到着】東北・関東甲信越・中部・北陸・関西(和歌山県と兵庫県一部を除く)・北海道(道南・札幌周辺地域)
【日曜到着】関西(兵庫県西部・和歌山県)・中国・四国・九州・沖縄・北海道(道南・札幌周辺以外の地域)
地域により、細かい配達可能時間が異なるケースもあります。また、離島は上記と異なる配達日となります。配達日についての詳細は、お問い合わせをお願いします。