早採りワカメは、「生ワカメ」です。保存用加工をしていないので日持ちはしません。

生ワカメだから味わえるフレッシュな磯の香り、柔らかさをお楽しみください。

1月〜2月の時期だけ食べられる旬の味です。

塩蔵ワカメは、3月下旬〜4月に収穫したワカメを塩蔵加工したものです。

塩蔵加工することで、1年以上保存することができます。食べる際に水で戻せばすぐ食べることができますので便利な品物です。

全国各地のスーパーで販売しているのは、この塩蔵ワカメとなります。

フレッシュな早採りワカメ、長期保存が可能な塩蔵ワカメ、それぞれの良さがあるわけです。

もしよろしければ、両方を購入いただいて、使い分けをしていただけると幸いです。