綾里の蒸しホヤ
¥800
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【ホヤを食べたことがない人に食べてほしい！】「蒸しホヤ」
三陸でとれる水産物「ホヤ」をご存知でしょうか？
牡蠣やホタテのように養殖で育てられる水産物で、3年以上かけてじっくり育ちます。真っ赤な姿で特徴あるイボイボした姿から「海のパイナップル」ともいわれています。
貝に似た味ですが、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味が複雑に混ざりい何ともいいようがないホヤ特有の味わいが特徴。
とはいえ、なじみのない方には、敷居が高い食材かもしれません。
生食用として流通していること多いですが、生のホヤはちょっとクセがあって苦手な方もいます。
そこで、ホヤを食べたことがない人も食べやすく、と綾里の漁師さんが試作したのがこの「蒸しホヤ」です。綾里で水揚げされたホヤを鮮度がよいうちに蒸して、加工品にした商品です。
パッケージを開ければ調理無しで食べることができますよ。蒸したことでグッと食べやすい味にもなり、旨みも濃縮。ホヤが初めての人にも食べやすい一品です。
【食べ方のオススメ】
「綾里の蒸しホヤ」は、ホヤと殻を一緒に蒸してパッケージングしています。
殻は食べられませんが、殻からでたでた旨味あるエキスがホヤの身を引き立てるのです。
食べるときは殻は取り外し、身をお召し上がりください。
自然な海の塩気があるので、調味料は必要ありません。濃厚な海の香りと旨みをお楽しみください。
パッケージから開けたら、殻から身を取り出し、カットしてまずはそのままお召し上がりください。好みでトースターなどであぶって食べるとまた格別で、おつまみにピッタリです。ビール、日本酒はもちろん、ウイスキーや焼酎との相性が抜群です。
【商品概要】
綾里の蒸しホヤ
・内容量：蒸しホヤ4切×2パック （常温・冷蔵で保管ください）
・原材料 ホヤ
【お届け・賞味期限について】
・常温での保存が可能で、お届けから1ヶ月は賞味期限がある状態でお届けします。
・9000円以上のご注文で、送料無料となります。
